Berufsmesser
Berufsmesser für Gastro & Metzgerei - präzise, hygienisch, langlebig
Unsere Berufsmesser für Gastronomie und Metzgerei kombinieren rasiermesserscharfe Klingen mit rutschfesten, ergonomischen Griffen. Ideal für sicheren Halt auch bei Nässe und Fett. HACCP-freundliche Farbkennungen, robuste Stähle und präzise Schliffe sorgen für hohe Effizienz, saubere Schnitte und lange Standzeiten im Profi-Alltag.
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Unsere Berufmesser sind die erste Wahl, wenn es in Küche, Zerlegung und Produktion auf kompromisslose Sicherheit, Hygiene und Schnittpräzision ankommt. Die griffigen, rutschfesten Griffe liegen auch mit Handschuhen sicher in der Hand und minimieren das Risiko des Abrutschens ein Plus für Ergonomie und Arbeitsschutz bei langen Schichten. Hochwertige, rostfreie Klingen mit feinem Profi-Schliff garantieren kontrollierte, saubere Schnitte, reduzieren Schnittverluste und lassen sich mit Wetzstahl oder Stein schnell wieder auf maximale Schärfe bringen. Dank Farbkonzepten und leicht zu reinigenden Oberflächen sind die Messer optimal für HACCP-Prozesse ausgelegt.
Wähle das passende Profi-Modell für deinen Einsatzbereich:
- Ausbeinmesser - schlanke, wendige Klinge zum präzisen Lösen von Knochen und Sehnen.
- Schlacht- & Bankmesser - robust für grobe Zerlegearbeiten und kraftvolle Zuschnitte.
- Stechmesser - stabile Spitze für sichere Einstiche und saubere Führung.
- Schinken- & Abspeckmesser - lange, feine Klingen für dünne Scheiben und exakte Parierungen.
- Abhäutemesser - gebogene Geometrie zum schnellen, schonenden Abhäuten.
- Koch- & Tranchiermesser - universell für Küche und Service, vom Würfeln bis zum perfekten Anschnitt.
- Filetiermesser - flexibel für Fisch und feinfaseriges Fleisch, folgt mühelos Konturen.
- Geflügel- & Kleintiermesser - für Gelenkschnitte und detailgenaue Arbeiten an Geflügel.
- Käsemesser - speziell geschliffen für saubere Schnitte ohne Anhaften.
- Spezialmesser - Lösungen für besondere Aufgaben und Schnitte.
- DualGrip - zusätzlicher Sicherheits-/Führungssupport für maximale Kontrolle und weniger Ermüdung.
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